Jäst som tillskott – det visar studierna

Behöver du lägga till protein i din hästs foderstat? En del foderrådgivare rekommenderar foderjäst. Och just kring hästar och jäst har det gjorts flera studier.

Jäst är en proteinkälla och kan öka upptaget av andra näringsämnen. Om du till exempel vill ge organiskt selen är det bra att göra det med jäst som bärsubstans. Jäst innehåller även B-vitaminer, mineraler som selen, zink och krom, plus ett antal aminosyror.

Bryggerijäst kan ses som ett svenskt alternativ till soja, eftersom den innehåller mycket protein. Foderjäst innehåller torkad bryggerijäst, vetemjöl och kalkstensmjöl, vilket gör jästen mer utspädd. 

Studiernas resultat

En studie har visat att jäst ökar den fibernedbrytande kapaciteten. Andra studier har visat att jäst kan hjälpa hästen när den fått stora givor av spannmål genom att minska förändringar i pH och mjölksyra. Ytterligare forskning har pekat på att unghästar genom att äta jäst lättare kan ta upp kalcium, fosfor och zink. 

En studie visade att avvanda föl ökade i vikt och höjd mer än de som inte fick jäst, medan en annan studie inte stödjer det påståendet. Ytterligare forskning visar att äldre hästars muskelskador snabbare läker med hjälp av jäst, som innehåller polyfenoler, en antioxidant, i fodret. Antalet kliniska försök är dock förhållandevis få. 

Olika sorters probiotika

Jäst kan räknas till probiotika, enligt WHO ”levande mikroorganismer som, när de administreras i adekvata mängder, ger en gynnsam hälsoeffekt”. Som probiotika räknas också lactobacillus, bifidobacterium och enterococci. Men de senare är inte väl beforskade för häst. När vi pratar om jäst i den här artikeln är det Saccharomyces cerevisiae vi talar om, en sorts jäst dit både bakjäst och bryggjäst räknas. 

I sin översiktsstudie om probiotika till häst, gjord vid SLU, skriver veterinären Julia Stenius: 
”Det verkar finnas viss evidens för att tillskott av jäst ger bättre foderutnyttjande samt skydd mot stärkelseinducerade tarmstörningar”.

Vidare skriver Julia Stenius att behandling med probiotika i allmänhet är ansett som riskfritt, kostnadseffektivt och enkelt, men ”med dagens evidensläge kan man inte rekommendera någon probiotika för behandling av sjukdom på häst”. 

Källor: Hästsverige.se, Margareta Bendroth (från tidigare artikel), Probiotika till häst. Fungerar det? Julia Stenius, Kronjäst, Råd & Rön samt ett antal vetenskapliga artiklar. 

Den här artikeln publicerades först i Ridsport nr 13/2024.